Yet Another Blog

Heute gibt es wieder Bildungsblogging. Thema heute sind Cranberries. Der gemeine Europäer kann ja mit Cranberries nicht viel anfangen, da diese Art des Beerenobstes in Europa wenig verbreitet ist. Allenfalls aus seinem letzten Nordamerika-Urlaub oder aus dem Gesundheitsmagazin kennt er die Dinger. Aber sie finden zunehmend Verbreitung und sollen unglaublich gesund sein. In den USA findet man Cranberries vor allem als Saft, als Trockenobst, als Muffinzutat und als Gelee/Marmelade zum Thanksgiving-Truthahn.

Viel Spass mit meiner Bildergalerie. Einfach mit der Maus drüberfahren und es kommen Pfeile zum Navigieren hoch bzw. eine Glühbirne, die zum Vergrößern dient.

Nantucket

Ein Blick auf die Hauptstrasse des Städtchens Nantucket auf Nantucket, MA.

Altes Werbeschild

Dieses Werbeschild hängt über einem kleinen Buchladen

What's up?

Hunde fahren gern Auto. Warum nur?

Halloween is coming!

Halloween ist auch nicht mehr weit.

Gemüse

Frisches Gemüse im Strassenverkauf. Sehr farbenfroh.

Blüten

Welcher Fotograf kann schon an Blüten vorbeigehen?

No Parking

Ein wundervolles Bild aus Farbe und Form

Cranberries

So, endlich gibt es Cranberries zu sehen.

Die Ernte

Arbeiter ziehen die Beeren auf dem Wasser zusammen.

Cranberries

Noch schwimmen sie auf dem Wasser.

Sammelbecken

Ein Gebiet ist abgegrenzt, um die Beeren zu sammeln.

Reinziehen

Eine neue Ladung kommt an.

Libelle

Eine Libelle sitzt auf dem Schwimmrand der Barriere.

Noch mehr Beeren

Und nochmal neue Beeren

Was ist zu tun?

Warten auf neue Anweisungen.

Kraul mich

Diese Maschine "krault" die Büsche, damit die Beeren aufsteigen.

Waschen

Während des Verladens werden die Beeren erstmals gewaschen.

Putz mich

Mit Hochdruck gegen den Schmutz

Absaugen

Arbeiter schieben die Beeren in den Absaugtrichter.

Abtransport

Ein Truck fasst 40.000 amerikanische Pfund (ca. 18 Tonnen).

Verladung

Und es wurden ca. 3-4 LKWs voll.

Zur Erinnerung

Nochmal einige Cranberries zum Geniessen.

Cranbeeries ganz nah

Zum Anfassen nah.

Wespe am Honig

Zur Verkostung des Cranberry-Honigs fanden sich auch Wespen ein.

Cookies mit Cranberries

Die Cookies waren echt lecker.

Brot

Auch lassen sich Cranberries ins Brot mischen.

Am letzen Wochenende waren wir auf Nantucket. Das ist eine kleine Insel südlich von Boston. Dort gibt es grosse Cranberry-Felder. Das Feld selbst wird Bog genannt. Es handelt sich dabei oft um ein umgewandeltes Sumpfgebiet, denn Cranberries brauchen viel Wasser. Zusätzlich ist die Ernte seit den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts auf Wasserernte umgestellt, d.h. man flutet die Felder und schöpft einfach die Beeren oben ab. Nun gut, so einfach ist es nicht, denn man muss vorher die Büsche auch noch etwas "Durchkraulen", damit sie die Beeren loslassen.

Die Arbeit selbst ist trotzdem noch recht schwer, auch wenn die Büsche nicht mit der Hand abpflückt werden. Die Erntehelfer stehen knietief in kaltem Wasser und ziehen schwere Schwimmbarrieren hinter sich her, um die Beeren einzusammeln. Dabei laufen sie durch mehrere Hektar Bog. Wie auch in Europa sind die meisten Arbeiter keine Einwohner des Gastlandes, sondern sprechen Spanisch, Portugiesich und ich habe, so glaube ich, auch Polnisch gehört.

Der Cranberry-Farmer beantwortete geduldig alle Fragen. Hier einige Fakten, die ich aufgeschnappt habe. Er erwartet eine Ernte von 2 Millionen Pfund (900 Tonnen) in diesem Jahr. Am Markt werden ca. 40 Dollar pro Barrel (100 Pfund) gezahlt. Vor einigen Jahren waren es noch 25 Dollar, aber damit war er nicht Break-even. Die Nachfrage steigt stark u.a. durch die Verpressung des Samens, um an die Omega-3 Fettsäuren zu kommen. Cranberries lässt man im Winter unter Wasser stehen, damit die Eisdecke die Büsche vor dem Frost schützt.

Viel Spass also beim Durchblättern der Bilder vom Wochenende und nicht von den vielen Cranberries einschüchtern lassen.