Lindt Schokolade 99% Kakaogehalt

Lindt 99%

Ich habe es gemacht und 99% Schokolade ausprobiert. Mehr Kakaoanteil geht quasi nicht mehr in Schokolade rein. Auf der Packung steht eine Warnung, dass man sich langsam an die 99% ranessen und zunächst mit 70% und 85% an Schokolade mit viel Kakao gewöhnen soll.

Trotz Training werden wohl die meisten Leute den 99% nichts abgewöhnen können. Sie ist extrem trocken und sehr klebrig im Mund, wenn sie zergeht. Es fühlt sich wie ein Löffel Kakaopulver an, nur in gepresster Form halt. Vor Tagen habe ich ein Interview mit dem Chef der Rausch-Schokoladenwerke gelesen: "Alles über 80% macht keinen Sinn." Da gebe ich ihm sofort recht, eventuell gehen noch 85%, aber da muss sie echt gut gemacht sein.

YetAnotherBlog - Lindt Schokolade 99% Kakaogehalt Ich habe es gemacht und 99% Schokolade ausprobiert. Mehr Kakaoanteil geht quasi nicht mehr in Schokolade rein. Auf der Packung steht eine Warnung, dass man sich langsam an die 99% ranessen und zunächst mit 70% und 85% an Schokolade mit viel Kaka...

Jens

Kakao soll ja eine stimmungsaufhellende Wirkung haben.
Merkt man da was von, bei so hochprozentigem Stoff? ;-)
2006-02-15 - 11:43:45 - Jens

Rene99

Der Frust über den Staub im Mund ist grösser als der Schokoladenstimmungseffekt.
2006-02-15 - 11:44:59 - Rene99

ta

Ich wußte doch, dass du ein Weichei bist LOL
2006-02-15 - 11:54:21 - ta

Rene99

Dafür trinke ich aber Kefir und Buttermilch!
2006-02-15 - 11:56:56 - Rene99

ta

das zählt nicht
2006-02-15 - 15:18:41 - ta

ta

Fake, das war ich nich ...
(das 2.) *schnief*
2006-02-15 - 23:25:11 - ta

Claudia

echt lecker, entweder man mag sie oder eben nicht -dazwischen gibt es nichts :-))
2006-11-14 - 21:17:31 - Claudia

Michi

Hi. In welchen Geschäft gibts die eigentlich?
Oder hast du Sie online bestellt?
2006-11-19 - 21:50:37 - Michi

Rene99

@Michi: Bei Tegut gekauft. Auch schon bei Globus gesehen.
2006-11-19 - 21:51:34 - Rene99

nadja

im müller hab ich die auch shcon gesehm, wollte sie kaufen, habs dann aber dochj gelassen, jetzt bereu ichs, da unser müller in unserem kleinen städtchen nicht so ein grosses sortiment hat .. :/
werd aber morgen nochmal paar andere läden abklappern
2007-01-04 - 21:56:34 - nadja

Rene99

@nadja: Viel Spass beim Testen. Lass mich dann mal wissen, wie sie Dir geschmeckt hat.
2007-01-04 - 23:00:42 - Rene99

Angelic

Hussel hat die auch
2007-01-06 - 00:35:59 - Angelic

Dani

Ich find die SUPER!!!
2007-02-05 - 23:08:49 - Dani

Benji

Sehr gewöhnungsbedürftig.. Aber trotzdem eigentlich ganz lecker..Sollte man mal probieren!
2007-02-13 - 22:55:38 - Benji

Schoki

Für viele ist Schokolade etwas zum essen, ähnlich wie ein Brötchen. Riegel abbrechen, kauen, runterschlucken, nächster Riegel.

99% ist eher wie eine edle Spirituose. Ich nehme 1 Blättchen und lasse es im Mund zergehen.

Das erfordert allerdings etwas Gewöhnung, bis der Geschmack sind drauf einstellt.

Nach 1 Blättchen ist dann die Lust auf Schokolade auch gestillt.
2007-03-18 - 13:41:35 - Schoki

Tobias

Also ich konnte der 99% von Lindt nicht viel abgewinnen. Hab auch ein 2. Stück versucht, aber die Konsistenz und der lässt die Schokolade eher bitter als stark erscheinen. Mit einem guten Wiskey habe ich erneut ein halbes Blättchen versucht. Das passt sehr gut.
Ich empfehle euch die 100% Grand Cru Schokolade von Chocolat Bonnat.
Diese hat eine bessere Konsistenz und ist milder. Wahrscheinlich handgeschöpft.
2007-04-27 - 21:19:31 - Tobias

Katharina

hi hab die auch probiert die lindt 99%

kann man damit nicht auch eine etwas andre schokoladensoße machen? nicht als süßspeise?

gruß Katharina
2007-05-14 - 16:27:43 - Katharina

Holger

Als ich das erste mal ein kleines Stückchen - etwa 1/4 eines vorgestanzen Teils probiert hatte, war meinem Geschmackssinn schon etwas anders ;) Aber ich konnte mich recht schnell mit der 99er anfreunden.
Und nach so 2 Jahren öfteren Genusses, u.a. mit Kaffee oder Scotch hatte auch die Kombination mit kräftigem tanninhaltigem Rotwein etwas interessantes.

Gibt es noch andere 99% oder 100% Schokoladen die ähnlich der Lind sind.
Viele die ich probiert habe, haben einen zu fruchtigen Charakter und fühlen sich zu sehr kühl auf der Zunge an. Ähnlich mir unsympathisch auch die 85% von Lind. Werden da andere Kakaobohnen verwendet?

Suche eben noch solche Sorten die warm auf der Zunge zergehen und nicht kühl. Kennt da jemand welche ?

Grüße Holger
2007-08-03 - 13:05:09 - Holger

Mr. Knwo

probiert einfach mal die Rausch Plantagenschokolade.

Glaubt mir, Sie übertrifft alle anderen Schokoladen. Es ist eine der sehr wenigen Schokoladen die mit 100% Edélkakao hergestellt werden.

Andere Herteller wie Lindt & Co. heucheln und "bescheißen" den Kunden. Schreiben dick und 100% auf die Tafel und winzig klein darunter 100& Edelkakaoschalen. Aber irgendwie lesen die kunden nur 100%, das reicht den meisten :(

http://www.rausch-schokolad...

Mfg. R
2007-08-06 - 13:40:36 - Mr. Knwo

vanessa

es ist sehr gut
2007-09-06 - 12:37:24 - vanessa

Gaby

Die ist wirklich lecker und hat einen schönen nachgeschmack
2007-10-22 - 01:39:19 - Gaby

Lionella!

man muss ein sehr kleines Stück im Mund zergehen lassen, dann schmeckt man halt puren Kakao! Aber wenn man etwas Süßes haben möchte, dann kann man natürlich nicht zu diesem Hochprozentigen =) greifen!
Allerdings, wenn's einer schafft, ne ganze Tafel runter zu kriegen (Respekt) macht das echt nen bisschen high (also sehr gut gelaunt)! vielleicht wirkts ja auch bei 85%...mal ausprobieren, dann wärs ja ein Alternativ-Antidepressiva das sogar schmeckt!!!!!!!!!! also lg Schokofreunde!!!
2008-02-26 - 16:33:55 - Lionella!

Nicole

Also ich habe eben das erste Mal ein Stück der 99%igen probiert und wäre fast aus den Latschen gekippt. Und ich dachte, das ist eine Alternative, wenn man abnehmen will.
2008-03-20 - 19:36:08 - Nicole

ueli

99% ihr seit ja nicht ganz 100 ....xD^^
2008-05-29 - 15:16:18 - ueli

Biene

also die mit 85% find ich super lecker. die mit 99% find ich ganz genau wie es zum anfang beschrieben wurde wie wenn man einen löffel kakaopulver pur in den mund nimmt. vielleicht finde ich ja noch eine möglichkeit wie man auch die genießen kann. hats schon mal jemand mit kaffee probiert?
2008-06-03 - 19:08:46 - Biene

Rene99

@Biene: Ja, auch mit Kaffee ist es nur... Pulver gepresst.
2008-06-04 - 00:39:49 - Rene99

Perry

Also ich hab mich ja auch mal an 99% getraut... 70% war mir zu süß und da mir auch noch 85% geschmeckt hat dacht ich mal man muss es versuchen^^
Ist allerdings schon ein Unterschied und mehr als 1 Stückchen bekommt man auch nicht runter, aber wenn man sich nen wenig dran gewöhnt hat ist es eben was richtig "edles" xD
2008-09-03 - 18:34:18 - Perry

Wolfgang B

Ich kann nur sagen die schokolade ist der Hammer es gibt nix besseres Kakao pur so muss es sein.Noch ein Typ für den Feinschmecker Marmite zum Frühstück (auf Toast) aber nur was für Mutige Mailt mir mal wie es euch bekommen ist derausnebelist@msn.com
2008-10-15 - 20:20:33 - Wolfgang B

Schokoholiker

Ein geiles Zeug, hab mir gerade so ne 50g tafel reingehauen. Hab noch 6 Tafeln liegen, mal sehen wie lange die noch da sind.
2008-11-12 - 22:19:28 - Schokoholiker

mongole

Hammer, die erste Schokolade, die mir schmeckt :D
Kann garnicht mehr aufhören zu essen, ob das so gesund ist? ^^
Ist nur leider ziemlich teuer.
Wenn jemand günstigere Alternativen kennt, her damit :>
2008-12-02 - 21:33:30 - mongole

Tobi

@Holger:
JEDE Schokolade wird kühl auf der Zunge zergehen, das hat was mit Schmelzenthalpie zu tun. Die Schokolade ist gewissermaßen ein Kristall, und wenn der schmilzt braucht das Energie, die dann Deiner Zunge in Form von Wärme entzogen wird
2009-01-06 - 16:05:04 - Tobi

Nanny

Der Mongole ist genau meiner Meinung:
Genau mein Geschmack, auch das mit der Anleitung passt, nur ist mit der Zeit etwas zu teuer.
2009-09-18 - 13:55:18 - Nanny

thomas

hi zusammen, die 99%-ge esse ich seit etwa 3 jahren und ich will keine andere mehr. sie gibt einen leckeren kontrast zu espresso 100% arabica, wenn wir schon von hochprozentigem reden und den trinke ich auch schon lange bevor er hier in deutschland zum mode kaffe geworden ist. meine Frau beschwert sich über verlangsamte verdauung, mir tun die 99% nix außer das sie mir munden.
2010-05-31 - 15:54:36 - thomas

Trancana

Die 99% kann man übrigens auch hervorragend als Schokomassagegrundlage verwenden. Flüssig machen, bisschen Mandelöl dazu und schön einwirken lassen. HEEEERRRRRRRRLICH! Und wirkt wie eine Schönheitskur ohen die Kalorien auf die Hüfte zu zaubern... ;)
2011-10-03 - 19:21:49 - Trancana

smart88

Hallo zusamen.

Ich bin Diabetiker und darf Schoki eigentlich nicht essen. Hat jemand von euch schon mal "Mousse au Chocolat" aus 99%-iger Schoki mit "Stevia" gemacht. Wäre über eure Erfahrungen dankbar
2011-10-28 - 14:38:08 - smart88

Mit der Einführung der Europäischen Datenschutzgrundverordnung schliesse ich die Kommentarfunktion dieses Blogs, weil ich einfach keinen Bock auf die Arbeit habe, die dabei entsteht. Wer sich bei mir melden möchte, meine Mailadresse steht im Impressum. Hier der unnötige Hinweis, dass ich natürlich durch die Zusendung einer E-Mail in den Besitz von personenbezogenen Daten gelange. Der restliche Kram steht dann bei mir im Datenschutz.